トト
      
    
    

      

 
こんにちは！

１２人の皆さんに質問です。

味の「えぐみ」を人に説明する時、どう説明したらいいでしょうか？

アドバイスどうぞよろしくお願いします。

    
    
  

  

    

      

      

        「行くぜ！俺最高」　牡羊座
        
ヒツジ
      
    
    

      

        
こんにちは！それとも、こんばんは！
      
    
  

    

      

        
        
        
        
        
        
        
        
        
        
        
        

    
    

      

        
１２ ＳＴＡＲ ＬＩＧＨＴＳ です！！
      
    
  
  

    

      

      

        「行くぜ！俺最高」　牡羊座
        
ヒツジ
      
    
    

      

        
さあ、今週もご相談・ご質問にお答えするよ～！
      
    
  
 

    

      

      

        「カリスマぼっち」　獅子座
        
ライオ
      
    
    

      

        
その前に。
      
    
 

      

        
１２ ＳＴＡＲ ＬＩＧＨＴＳ リーダーのライオです！
      
    
 

      

        
事前説明を。
      
    
    

      

        
この「星占い相談室」の読み方についてはこちらで解説しています。
      
    
    

      

        
俺ら１２星座・１２人の、メンバープロフィールのページはこちら。
      
    
    

      

        
名前の上にある「あだ名」の由来についてはこの回をご覧ください。
      
    

      

        
ということで今週は、トトさんからの「『えぐみ』を人に説明するとき、どう説明したらいいのか！？」というご質問だ～！

      
    
    

      

        
トトさん、質問してくれてありがとう！
      
    
  

  

    

      

      

        「行くぜ！俺最高」　牡羊座
        
ヒツジ
      
    
    

      

        
えーっ！？
      
    
    

      

        
えぐみ！？
      
    
    

      

        
むずかしい！
      
    
    

      

        
口の中にえぐみを思い出すと、ムギュムギュするだけで、味を表現する言葉が出てこない！
      
    
    

      

        
というか「たぶんあの感じが、えぐみ」っていうイメージはあるけど、合ってるのかな！？
      
    
  

  

    

      

      

        「カリスマぼっち」　獅子座
        
ライオ
      
    
    

      

        
「たぶんあの感じが、えぐみ」ってどんな感じ？
      
    
  

  

    

      

      

        「行くぜ！俺最高」　牡羊座
        
ヒツジ
      
    
    

      

        
ふきのとうの天ぷらを食べたときの、ちょっと変な感じ？
      
    
  

  

    

      

      

        「カリスマぼっち」　獅子座
        
ライオ
      
    
    

      

        
それだ！
      
    
  

  

    

      

      

        「ヨイショの帝王」　牡牛座
        
オウジ
      
    
    

      

        
もしかしたら、「エグい」っていう言葉は、味の「えぐい」から来てるのかな？
      
    
    

      

        
きついとか、クセが強いとかいう意味合いで。
      
    
  

  

    

      

      

        「華の引きこもり」　双子座
        
ニコ
      
    
    

      

        
関係ありそでなさそうな～！？
      
    
  

  

    

      

      

        「一流弱気料理人」　蟹座
        
カニカ
      
    
    

      

        
結局、どっちやねん（笑）！？
      
    
  

  

    

      

      

        「カリスマぼっち」　獅子座
        
ライオ
      
    
    

      

        
結論！
      
    
    

      

        
「エグい」の語源は味の「えぐい」（諸説あり）。
      
    
    

      

        
そして実はすでに俺が「えぐみ」について調べた結果をここで、発表したい。
      
    
    

      

        
「えぐみ」、とは！？
      
    
    

      

        
栄養・生化学辞典によると「苦味、収れん味を中心とする好まれない味、不快味。野菜などに多くみられる。例えばタケノコ、山菜などによく認められる。」
      
    
    

      

        
で、「収れん味」ってなんのことだろう？と思って調べたら「渋みともいう。味覚神経を収れんさせることによる刺激で、いわゆる味ではない。」とあった。
      
    
    

      

        
デジタル大辞泉によると「えぐみ」とは「えぐい味。あくが強くて、のどや舌がいがらっぽく感じる味。」
      
    
    

      

        
えぐい味は、要するに、あくの味ということだな。
      
    
    

      

        
ただ、あくの成分にはいろいろあり、「えぐみ」は一成分の含有量で決まらない複雑な味だそうだ。
      
    
  

  

    

      

      

        「言葉のピストル」　乙女座
        
オト
      
    
    

      

        
説明を聞いたらなんとなくわかったような気がしちゃったけど・・・。
      
    
    

      

        
その「好まれない味」や「不快味」を、自分が味わったことのある「えぐみ」の感覚を頼りに具体的な言葉で説明しようとすると、難題だよ！
      
    
    

      

        
「のどや舌がいがらっぽく感じる味」は、味というより刺激、だよね？
      
    
  

  

    

      

      

        「美しすぎるバカ」　天秤座
        
ハカリ
      
    
    

      

        
「えぐみ」は、味というより刺激？
      
    
    

      

        
そういえば「辛味」は刺激だよね。
      
    
    

      

        
「甘味・塩味・酸味・苦味・うま味」の５種類は、味覚で感じるものだけど、「辛味」は、痛覚や温覚で痛みや熱さを感じているそうなんだ。
      
    
    

      

        
食べ物を食べるとき、見た目の視覚、香りの嗅覚、口内の味覚、触覚、痛覚、温覚・・・、いろんな感覚をフル稼働して味わっているんだね！
      
    
  

  

    

      

      

        「底なし沼の妖怪」　蠍座
        
サソリ
      
    
    

      

        
人間１人ひとり、物事の感じ方は違って当たり前だから、同じ物を食べたとしても、味の感じ方や表し方、実はけっこう違うんじゃないか！？
      
    
    

      

        
あるスイーツを食べて「甘さ控えめでとても美味しい」と感じる人もいれば、「甘さが物足りなくて美味しくない」と感じる人もいるだろう。
      
    
  

  

    

      

      

        「俺イケてる詐欺」　射手座
        
ユミヤ
      
    
    

      

        
ね！
      
    
    

      

        
料理が辛ければ辛いほどたまらなく美味しいと感じる人もいれば、ちょっとでも辛いと苦手でまったく食べられない人もいるだろうし。
      
    
  

  

    

      

      

        「いい人ぶりっこ」　山羊座
        
ゴオト
      
    
    

      

        
野菜や山菜の苦味やえぐみを、あく抜きしてなるべく減らそうとする人もいれば、「このえぐみがいいんだよ！」っていう人もいるよね！？
      
    
  

  

    

      

      

        「存在自体アート」　水瓶座
        
ボトル
      
    
    

      

        
人間の数だけ味覚の違いがあって、好みの違いもある中、この世界には、僕が美味しいと感じられる食べ物がいっぱいあって、うれしいよ！
      
    
  

  

    

      

      

        「自分探しの旅人」　魚座
        
サカナ
      
    
    

      

        
味覚や好みが違っても、人と一緒に同じ物を食べて「美味しいね」って言い合えることが、あらためてものすごく、ありがたくてうれしい！
      
    
  

  

    

      

      

        「カリスマぼっち」　獅子座
        
ライオ
      
    
    

      

        
たしかにー！
      
    
    

      

        
って、それはそうと、話は戻って、ご質問の件！
      
    
    

      

        
「えぐみ」を人に説明するとき、どう説明したらいいのか！？
      
    
    

      

        
辞書的な説明じゃなく、個人的な感覚と言葉で説明するなら。
      
    
    

      

        
さぁどう言い表す！？
      
    
    

      

        
みんなで考えて、後半で一気に発表だ！
      
    
  

  

    

      

      

        「華の引きこもり」　双子座
        
ニコ
      
    
    

      

        
めちゃくちゃむずかしいお題なんだけどー（笑）！
      
    
  

  

    

      

      

        「一流弱気料理人」　蟹座
        
カニカ
      
    
    

      

        
「えぐみ」の説明のむずかしさがエグいわ（笑）！
      
    
  
 
後編へつづく

星占い相談室「12人の優しい男たち」
 
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